Modification de la durée d’élevage et date de la mise à la consommation AOC IRANCY

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Le cahier des charges de l’AOC IRANCY est exceptionnellement modifié pour le millésime 2021 sur les conditions de production suivantes :

  • Durée d’élevage : au moins jusqu’au 15 mai qui suit l’année de récolte
  • Date de mise à la consommation : 1er juin qui suit l’année de récolte

Ce changement n’affecte pas le cahier des charges de l’appellation Irancy: il constitue une adaptation temporaire et exceptionnelle uniquement sur ce millésime. Les opérateurs concernés ont été informés par leur ODG.

Consultez l’Arrêté du 14 avril 2022 portant dispositions exceptionnelles pour les vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée « Irancy »