Le projet VALOSC :
Le projet VALOSC est né d’une demande des viticulteurs souhaitant mettre en place des alternatives concrètes au brûlage à l’air libre des sarments et des ceps.
Pour vous accompagner, vous trouverez ci-dessous l’ensemble des éléments nécessaires à la mise en place d’alternatives :
Fiches techniques :
Broyage des sarments et des ceps
Guide pratique sur les risques sanitaires et bonnes pratiques
Compostage des sarments et des ceps
Guide pratique sur les risques sanitaires et bonnes pratiques
Liste des entreprises vers lesquelles vous diriger
Le projet VALOSC vous partage une liste non-exhaustive des prestataires existants pour la valorisation des vos ceps morts après arrachage, ou de vos ceps morts
Guide de mise en place d’une plateforme de dépôt de ceps
Vous souhaitez mettre en place une plateforme collective de dépôts de ceps ? Retrouvez tous les éléments pratiques et les éléments utiles pour les plateformes dans le guide ci-dessous.
Choisir son broyeur à sarments : le comparatif de la CA21
La Chambre d’Agriculture départementale de Côte d’Or a réalisé un comparatif des options qui vous sont disponible pour le choix de votre broyeur à sarments.
L’impact du brûlage en quelques chiffres – Plaquette ATMO
Le brûlage est à proscrire, mais pourquoi ? Découvrez les impacts sur l’environnement et la santé dans le dépliant réalisé par ATMO BFC :
VALOSC : Tout savoir sur le projet
Le projet VALOSC est né d’une demande des viticulteurs souhaitant mettre en place des alternatives concrètes au brûlage à l’air libre des sarments et des ceps.
Le brûlage des sarments et des ceps est une pratique historiquement utilisée pour des raisons économiques et prophylactiques.
Les objectifs de VALOSC sont de sensibiliser les vignerons sur les impacts du brûlage sur la qualité de l’air et la santé et de présenter des alternatives durables au brûlage à l’air libre, tout en soutenant la création d’une filière de valorisation de sarments et de ceps aujourd’hui peu présente sur le territoire.
Les partenaires et soutiens du projet
Le projet VALOSC repose sur une mobilisation collective associant plusieurs partenaires. Ces partenaires travaillent ensemble pour accompagner les viticulteurs dans la transition et structurer des filières durables :
Les actions réalisées dans le cadre de VALOSC ont reçu des financements de l’ADEME, dans le cadre de l’appel à projets AACT-AIR, et du Comité des Vins de Bourgogne.
