Cette thématique de travail reprend et synthétise notamment les différents points présentés précédemment.
La CAVB accompagne les ODG dans leurs réflexions d’adaptation du vignoble. Cette adaptation devra répondre à différentes contraintes : règlementaires (limitation de l’utilisation des produits phytosanitaires, distance de sécurité, etc.) et sociétales, changement climatique, dépérissement.
Les axes de réflexion sont nombreux : densité de plantation, modification des pratiques culturales (viti-foresterie, taille,etc.), entretien du sol, gestion de l’eau, variétés à fin d’adaptation.
Les réflexions sont partagées au sein d’une commission CAVB « pérennité du vignoble » et lors des réunions de présidents d’ODG.